新鲜的莲子怎么吃，如何吃新鲜的莲子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莲子花生汤

(相关资料图)

2、食材：莲子、花生、猪肉、姜片、盐。

3、做法：新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切块，沸水锅焯一会，洗净备用。将莲子、花生和猪肉放入电砂锅中。加入足够的水，煮沸约2小时。烹饪前，加入一些盐调味。

4、雪梨百合莲子汤

5、配料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、盐。

6、做法：雪梨去皮，洗净，切块。百合洗净；莲子去核后洗净。瘦肉洗净，切成肉丁备用。砂锅烧开水，一起加入雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣。再次烧开后，关小火继续煮1-2小时左右。

7、烹饪前加入适量的盐调味。

8、炒莲子

9、配料：黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、盐、食用油、鸡精。

10、做法：黑木耳泡发，洗净撕成小块备用。莲子去壳洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒和大蒜切碎。锅热了，放入食用油，放入蒜末翻炒。加入黑木耳和黄瓜，中火翻炒2分钟左右。

11、加入莲子和红辣椒继续翻炒变色。加入盐和鸡精，翻炒即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。